دانلود پاورپوینت با موضوع کارگاه تغذیه ورزشی،
در قالب ppt و در 85 اسلاید، قابل ویرایش.
بخشی از متن پاورپوینت:
مواد مغذي
به مواد تشكيل‌دهنده غذا، مواد مغذي (Nutrients) گفته مي‌شود.
انواع مواد مغذي عبارتند از:
1ـ كربوهيدرات (Carbohydrate)
2ـ پروتئين (Protein)
3ـ چربي (Fat)
4ـ ويتامين‌ها (Vitamins)
5ـ مواد معدني (Minerals)
6ـ آب (Water)
ساختار اصلی مواد غذایی
اتمهای کربن، هیدروژن، اکسیژن و نیتروژن اجزای ساختمانی آلی سازندة مواد غذایی را تشکیل می دهند.
با اضافه شدن نیتروژن و مواد معدنی خاص، مولکول پروتئین به وجود می آید.
تقسیم بندی مواد مغذی
درشت مغذي‌ها (Macronutrients):
درشت مغذي‌ها نسبت به ساير مواد مغذي به مقدار بيشتري در بدن وجود دارند و به نسبت بيشتري نيز مورد نياز روزانه هستند. كربوهيدرات، پروتئين و چربي جزء اين گروه قرار مي‌گيرند. هر گرم از آنها در بدن به ترتيب 4، 4 و 9 كالري انرژي توليد مي‌كنند.
ريزمغذي‌ها (Micronutrients):
ريزمغذي‌ها برخلاف درشت مغذي‌ها به مقدار كمتري در بدن وجود دارند و نسبت كمتري نيز مورد نياز روزانه هستند. ويتامين‌ها و مواد معدني يا املاح در اين گروه قرار دارند. ويتامين‌ها و مواد معدني حاوي انرژي نيستند.
به مواد تشكيل‌دهنده غذا، مواد مغذي (Nutrients) گفته مي‌شود.
انواع مواد مغذي عبارتند از:
1ـ كربوهيدرات (Carbohydrate)
2ـ پروتئين (Protein)
3ـ چربي (Fat)
4ـ ويتامين‌ها (Vitamins)
5ـ مواد معدني (Minerals)
6ـ آب (Water)
ساختار اصلی مواد غذایی
اتمهای کربن، هیدروژن، اکسیژن و نیتروژن اجزای ساختمانی آلی سازندة مواد غذایی را تشکیل می دهند.
با اضافه شدن نیتروژن و مواد معدنی خاص، مولکول پروتئین به وجود می آید.
تقسیم بندی مواد مغذی
درشت مغذي‌ها (Macronutrients):
درشت مغذي‌ها نسبت به ساير مواد مغذي به مقدار بيشتري در بدن وجود دارند و به نسبت بيشتري نيز مورد نياز روزانه هستند. كربوهيدرات، پروتئين و چربي جزء اين گروه قرار مي‌گيرند. هر گرم از آنها در بدن به ترتيب 4، 4 و 9 كالري انرژي توليد مي‌كنند.
ريزمغذي‌ها (Micronutrients):
ريزمغذي‌ها برخلاف درشت مغذي‌ها به مقدار كمتري در بدن وجود دارند و نسبت كمتري نيز مورد نياز روزانه هستند. ويتامين‌ها و مواد معدني يا املاح در اين گروه قرار دارند. ويتامين‌ها و مواد معدني حاوي انرژي نيستند.
